گیوشاد روستایی واقع در هفتاد کیلومتری شهرستان بیرجند و ازتوابع شهر خوسف است.سکنه ی این روستا سی وسه خانوار میباشد و شغل اصلی آنها کشاورزی و دامپروری است. دارای یک رشته قنات بوده که بعد از عبور از یک رگه از کویر، آب آن کمی ترش میشود.در فاصله کمی از این روستا یک چشمه آب ترش معدنی است، که خواص دارویی فوق العاده به خصوص برای بیماریهای پوستی است. در ساخت خانه های روستا از خشت خام و کاه گل استفاده شده و به صورت متمرکز ساخته شده اند. جمعیت این روستا در سال 1385 بالغ بر 158نفر می باشد. از محصولات گیوشاد می توان به گندم، جو، زعفران و درختان میوه اشاره کرد.